Sus inicios en el negocio datan de 1994 cuando, junto con su padre, empezó a elaborar cerveza casera con los vecinos en Colorado, Estados Unidos. Luego de terminar su pregrado asistió a la Universidad de UC Davis, en California, para obtener los conocimientos técnicos y comenzar su propia fábrica de cerveza.
Posteriormente se trasladó a Madrid donde fundó, en 2017, la Cervecera Península, una fábrica de cerveza artesana (Craft Beer) ubicada en la ciudad de Alcobendas, donde se elaboran más de 40 tipos de cervezas anuales enfocados siempre en la calidad e innovación, y en resaltar el producto. Actualmente el equipo Península está formado por 12 personas dedicadas a las diferentes actividades de producción, marketing, ventas, distribución y administrativas, todas realizadas in-house, de forma que logran mantener los valores de la empresa y crear un ambiente donde todos aprenden y colaboran en las distintas áreas, desde el diseño hasta la organización de eventos, etc. El 2022 es un año de crecimiento y expansión: recientemente se abrió el primer bar de la marca en Madrid, ubicado en el centro para seguir ampliando su experiencia.